Damyland

Ingrédients :
  1 reblochon fermier
  1kg de pommes de terre
  20cl de vin blanc
  1 gros oignon
  250g de lardons
  1 pâte feuilletée déjà étalée
  sel et poivre

Préparation :
Faites cuire les pommes de terre, épluchée, dans de l’eau. Retirez-les lorsqu’elles sont encore un peu fermes et coupez-les en rondelles.
Découpez votre reblochon en lamelles en conservant la croûte.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon coupé en petits morceaux, ainsi que les lardons. Lorsqu’ils sont bien cuits, rajoutez le vin blanc.
Réduisez le tout. Rajoutez ensuite les pommes de terre, salez et poivrez.
Versez votre préparation dans un plat et recouvrez les lamelles de reblochon. Couvrez ensuite la pâte feuilletée.
Mettez votre plat dans le four, à 180°c durant 30 minutes.
Accompagnez d’une salade verte à l’huile de noix ou de noisette.