Damyland

Ingrédients :

  4 tomates moyennes pelées (750 g)
  1 petite pomme pelée et râpée grossièrement (130 g)
  75 g de gingembre confit finement haché
  440 g de sucre en poudre
  60 ml de jus de citron

Préparation :

Couper grossièrement les tomates, mélanger à la pomme et au gingembre. Faire cuire 15 minutes sans couvrir sur FORT (High)

Ajouter le jus de citron et le sucre, remier jusqu’à dissolution du sucre. Faire cuire 20 minutes sans couvrir sur FORT (High), jusqu’à ce que la confiture ait pris, en remuant trois fois en cours de cuisson. Verser dans des bocaux chauds stérilisés ; sceller pendant que la confiture est encore chaude.

Conservation : 2 mois au réfrigérateur.