Damyland

Ingrédients :

  1 concombre
  1 yahourt (500 g )
  1 cuil. à café de sucre fin
  2 cuil. à soupe d’huile
  1 gousse d’ail
  1 pincée de menthe séchée
  sel, poivre

Préparation :

Pelez le concombre et coupez-le en tranches. Laissez-le dégorger un quart d’heure avec un peu de sel.

Rafraîchissez-le à l’eau froide et égouttez-le. Hachez très finement l’ail dans un saladier et ajoutez-y le yaourt, le sucre, le sel, le poivre et l’huile.

Mélangez-y les tranches de concombre et saupoudrez de menthe. Servez bien frais.