Damyland

Quelques idées pour préparer des sauces froides "maison"

  Pour préparer de l’aïoli, mélangez de la mayonnaise avec de l’ail, des dés d’oignon et du paprika en poudre.

  Pour une sauce tartare : mélangez de la mayonnaise avec 2 cuillères à soupe d’oignon coupé en dés très fins et un mélange de fines herbes. Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de câpres soigneusement égouttées.

  Vous pouvez obtenir une superbe sauce cocktail en ajoutant un filet de whisky et une pincée de curry.

  Vous pouvez améliorer la sauce curry en y ajoutant des morceaux de pomme aigre.