Damyland

Ingrédients : (4pers)

  350g de linguine
  1 grosse courgette
  200 à 250g haricots frais
  1 ravier de Boursin Cuisine à l’ail et fines herbes
  Quelques feuilles de basilic
  2 gousses d’ail
  2 échalotes
  huile d’olive

Préparation :

Faites cuire les haricots 5 minutes dans l’eau bouillante et faites chauffer de l’eau pour les pâtes.
Lavez les courgette et coupez-là, en 2 dans le sens de la longueur, ensuite en dès de 0,5 à 1 cm d’épaisseur.
Emincez l’ail et les échalotes
Faites revenir la courgette avec les échatotes et l’ail dans un peu d’huile d’olive une dizaine de minutes à feu doux (les légumes ne peuvent pas brunir), salez et poivrez.
Commencez la cuisson des pâtes et pendant ce temps, incorporez quatre cuillères à soupe de Boursin Cuisine au mélange de courgettes. Au dernier moment, ajoutez les haricots.
Disposez les pâtes égouttées dans un grand plat et nappez de sauce. Décorez avec quelques feuilles de basilic. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de parmesan ou de pecorino râpé.