Damyland

Ingrédients : (4pers)

  200g d’un assortiment de fruits secs
  5 dl d’eau
  45g de sucre
  le jus d’un demi citron
  Pour lier la préparation :
  2 ½ cuill. à soupe de fécule de pommes de terre
  ½ dl d’eau froide

Préparation :

Coupez les gros morceaux de fruit en 2. Mettez les fruits, l’eau et le sucre dans un saladier ou une cocotte pour four micro-ondes.

Faites cuire à couvert pendant 10 minutes à 750W.

Mélangez la fécule de pommes de terre et l’eau, incorporez ce mélange liant aux fruits tout en remuant bien afin d’éviter la formation de grumeaux.

Faites cuire à découvert pendant ½ à 1 minute à 750W, jusqu’au premier bouillon.

Versez le jus de citron et mélangez, le jus de citron donnera à la compote un agréable goût frais.